先週「マツコの知らない世界」で、マツコ・デラックスさんが絶賛していた「あげづけ」。
どうしても食べたくて、取り寄せしてみました。
テレビの放送では「スーパーマーケットの世界」をテーマに、
日本全国のご当地スーパーや地元食材を紹介してたのですが、
いちばんグッと来たのがやっぱりこの「あげづけ」でした(^^)
作られているのは、岐阜県飛騨地方ということで、
岐阜のスーパー（各務ヶ原とか）に売ってたら車で買いに行こうと思って電話しても、
取り扱いがない様子。だからネットで取り寄せました。
焼いたら美味しいってパッケージにあったから、焼いてみたら、
「たしかにうまい!!」
油揚げに醤油とアミノ酸で味をつけているのだけれど、
さほど油っぽくはなく、さっぱりとしている。そして塩気のつけ方が絶妙…。
焼きたら香ばしさが増して、酒にもご飯にも合うんです（^^）
だからとにかく焼くのがおすすめ。
これは近くのスーパーにぜひ置いてほしい。
Yahooニュースの記事でも、取り上げられていて、いま工場はフル稼働だそう。
「ファミリーストアさとう」さんで買いましたが、
同じ番組で紹介された「めしどろぼ漬け」「豆つかげ」を同封したセット1,100円を購入。
他のものもすごく美味しかったです!!
試してみたい方はぜひ。
「ファミリーストアさとう」のホームページへ
http://www.takayamasatou.com/
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はじめまして。
返信削除以前からHPを拝見しており、本も購入いたしました。
自分の故郷の郷土料理を取り上げていただけて、嬉しくてｺﾒﾝﾄしてしまいました。
わたしも今は愛知在住で、「あげづけ」は帰省した時しか食べられず残念です。
飛騨にはまさしく「白ごはん」に合う料理がたくさんあります。
（ｺﾛ芋、漬物ｽﾃｰｷなど）
もしよろしければまた取り上げてくださいね。
これからのますますのご活躍を楽しみにしております。
えぷにゃんさん、はじめまして。ただすけです。
返信削除私は「あげづけ」はじめて食べたのですが、美味しかったです！飛騨には美味しいものがたくさんありますね(^ー^)うらやましい限りです。
「あげづけ」を近くで売ってたら買いたいものなのですが、住んでいる近くの愛知・岐阜ではいまのところ見つけられず…。やはり飛騨の方でしか売られていないものなのでしょうか。。。
お返事ありがとうございます。
返信削除「あげづけ」や、豆腐を茹でて煮た「こもとうふ」は小さい頃から当たり前のように買って食べるものだったので、地元にしかないとは少しも思っていませんでした。
なので、作るという発想がなかったのですが、がんもどきなどもお作りになるただすけさんなら、美味しいあげづけを作れるんじゃないですか？(＾-＾)
高山は観光地なので「飛騨牛」や「中華そば」など絵になるものしか取り沙汰されません。
なので、こういう当たり前のおかずを取り上げていただいて、本当に嬉しかったです。
ただすけさんの故郷の食文化なども、気が向いたら教えていただきたいです。
実はあげづけに似たもの、作ってみました。
返信削除なかなか近いものに仕上がりましたけど、
まだもう一工夫必要でした(>_<)
わたしの故郷の下関、魚ばかりですけど、今度紹介させていただきます!!
こんにちは、初めまして。
返信削除遅ればせながらファミリーストアさとう従業員です。
あげづけをおいしく召し上がっていただけて、本当に嬉しいばかりです。
ただすけさんのお作りになったあげづけも、是非教えて欲しいです。
以前から個人的に白ごはん.comも見てまして、ずっとうまくできなかったパエリアが、こちらのレシピでおいしくできたときはガッツポーズ！写真がたくさんあって、手順がわかりやすく、心強いレシピでした。
これからも台所での頼もしい味方でいてくださいませ。ブログの記事を楽しく読んでいます。
>> ファミリーストアさとう従業員さんへ
返信削除こちらこそ「あげづけ」ありがとうございました！一緒に購入した「どろぼ漬け」もすごく美味しくて箸が止まりませんでした(>_<)
これからもネットで購入させてもらいたいな、と思います。（というより、いつか近いので車でブーンと行って、実際に買い物をしてみたいです！）