先日アップした「わさび菜のおひたし」、
その料理を盛り付けた器について少し紹介させていただきます！
爽やかな緑色が映えるような黒い片口の器なんですが、
酒器に料理の器に、いろいろ使える片口ばかりを集めた専門店
『かたくち屋』さんで購入させていただいたものです。
サイトを見ていただければ、陶器にガラスに様々な片口が。
片口の使い勝手の幅広いことに気づかされます。
↓↓↓
かたくち屋さんのサイトはこちら
楕円形のオーバル皿が食卓にのせたときに見栄えがして、、なんてこともありますが、
同じように片口の器には決まって“品のよさ”みたいなものが感じられると思います。
私も片口の器を４～５点ほど持っていますが、
ただの丸型よりも、料理や食卓に少し華をそえてくれる、とでも言いましょうか。
料理に片口の器を使ったことのない方、
ぜひ一度かたくち屋さんのサイトを見てみて、イメージを膨らませてみてください(^^)
ちなみに上の２つの器は鶴見宗次さんという方の作品です。
商品ページも見てみてくださいね→http://www.katakuchi.jp/list.html#tsurumi
※身近な和食を見直すきっかけ作りができればと思います！ぜひクリックお願いします(^^)
かたくち屋さんのオフィシャルサイトを訪れました。
返信削除いろいろな作家さんたちの器があって、どれもステキ。
本物を手に取ってみたいな〜と思います。
わさび菜大好きです！今くらいのシーズンは、
他の青菜より安く出回るので頻繁に購入しています。
独特な辛味が好きなので、いつもサラダとして、
生で食べていたのですが、今度はおひたしにも
挑戦しようと思います。
ダシをあえて使わないというのは、すごく納得！
しかも、茹で汁をちょっと使うというのは、
考えたことがなかったので、参考になりました。
sammyさん、かたくち屋さんいいですよね～。私も片口の器の幅広さにびっくりしました！わさび菜のおひたしも、生とは違う味わいが楽しめるのでぜひお試しくださいね^^
返信削除