先週「暮らし上手」シリーズから「今日の晩ごはん」というレシピ本が発売されました。こちらは暮らし上手の公式WEBサイトからの抜粋となるレシピ本で、私のレシピも３品ほど掲載いただきました。手に取りやすいA5サイズで、132品が掲載されています。いま書店さんで並んでいると思いますので、ぜひ手に取ってみてください～。

※身近な和食を見直すきっかけ作りができればと思います！ぜひクリックお願いします(^^)

冨田ただすけの書籍プレゼントの詳細です

お待たせいたしました～。学研「冨田ただすけの和定食」発売記念！ってわけでもないのですが、先日ブログでアップした書籍プレゼントにつきまして、以下の内容でやりたいと思います。ちょっと長文になりますが、上から順々に見ていただき、ハガキとペンを手に取ってぜひご応募ください。
※ネット上で個人情報を記入してもらうのは心配が多いので、ハガキのみで応募いただく企画といたします。アナログな申込み方法で、お手数かけますがよろしくお願いします！


【対象のタイトルと当選者数】

・白ごはん.com古きよき家庭料理実用書（2010発売）・・・５名さま
・「粗食」のきほん（2013発売）・・・５名さま
・週末仕込み弁当（2014発売）・・・５名さま
・おとなのひとり家ごはん（2014発売）・・・２名さま
・家族の顔を見ながら毎日ごはんを食べたいと思った（2014発売）・・・５名さま
・雪平鍋ひとつでラクうま和食（2014発売）・・・３名さま
・白ごはん.comの5分15分30分で「和」のおかず（2014発売）・・・４名さま
・冨田ただすけの和定食（2015発売）・・・５名さま

※それぞれの本の詳細はamazonの著者一覧ページを参考にしてみてください。
※私の手持ちの冊数となるので、当選者数がバラバラとなってしまいすいません…。


【応募いただける方】

日本に在住の方で、名前、住所をハガキに書いていただける方に限ります。また、応募はひとりハガキ１枚までとさせていただきます。
※送料もこちらで負担させていただくプレゼント企画のため、海外在住の方は大変申し訳ありませんが、ご応募いただけません（本当にすいません！）


【応募いただける期間】

2015年2月1日～2月14日まで
※2月14日消印有効とさせていただきます


【ハガキの表面について（宛名と住所）】

郵便番号の記載　　〒450-0002
住所の記載　　　　　タワーズ内郵便局 　留
宛名の記載　　　　　冨田唯介　宛て

※注意点が２点あります。
①　細かい住所は書かず、郵便局留めでお願いします。住所欄に「タワーズ内郵便局留」とのみ大きくお書きください。
②　冨田ただすけはNGです。「冨田唯介」と宛名欄に記入お願いします。（「冨田ただすけ」と書いてしまうと私が郵便局で本人確認できず受け取れないので、応募していないことになってしまいます！）。


【ハガキの裏面について（必要記入事項）】

①お名前
②お送りする郵便番号と住所（郵便番号の記載も忘れずにお願いいたします）
③欲しい本のタイトル（８つの中から１つだけ記入お願いします）
④私の著書をお持ちの方はその感想、白ごはん.comのサイトを利用してくださってる方は要望や感想などを自由に書いてください。


【抽選方法について】

厳正に抽選させていただきます。
応募数が当選者数より多ければですが（笑）


【個人情報について】

プレゼントの応募以外に利用することはありません。

とこんな具合で進めますので、よろしくお願いします！
私の予想では、かなりの高確率で当選者が出るのではないかと思います(^^)
皆さんぜひご応募くださいね。
※もし応募に関する質問などありましたら、このブログ記事のコメント欄に記入お願いします！

昨日発売の「冨田ただすけの和定食」の紹介です！

待ちに待った新著、和定食本の紹介です！
タイトルは…
『冨田ただすけの和定食』
学研パブリッシングから発売させていただきました。

定食って響きいいですよね。
僕も大学時代から、学食、近所の定食屋さん、いろんなところで自分好みの定食をいつも探しています。今回はせっかく定食本を作る機会をいただいたので、とにかく自分が好きな組み合わせを載せようと思って、いろいろな定食を作ってみました！

この定食本は「うちで人気の和定食」「クイック和定食」「ほめられ和定食」「シンプル和定食」「朝の和定食」など、いろいろなシーンに合わせて使えるような構成になっています。しかもメインのおかずは工程の写真もたくさん使って、とても丁寧に紹介することができました。

ちょっとパラパラと写真付きでお伝えすると↓↓↓

やっぱり人気の和定食には「肉じゃが」が欠かせないですよね！
左にちょっと見えているのはタイムテーブルです。
定食がスムーズに作れるよう、調理の流れも紹介しています。

唐揚げはなんと「チューリップの唐揚げ」！
これがとっても食べやすくて、わが家の人気メニューなので、
定食本で紹介しちゃいました。



メインの料理は２ページくらい割いて、
写真付きで丁寧に作り方を紹介しています。

これはクイック和定食。おかず２品、汁もの１品を１５分くらいで作る、
時短メニューを組み合わせています。

おもてなしにぴったりの「ほめられ和定食」も、五目ちらし寿司、
こだわりのおうち焼き鳥、鯛めし定食など、紹介しています！

これは「シンプル和定食」。ちょっと遅い帰りのときなどに、
ぱぱっと作りたくなるような体にやさしい和定食を目指しました。

体のことを考えると、外食を一回でもすると、
僕なんかはやっぱり「和定食が食べたいなぁ」と思っちゃいます。
和のおうちごはんは、野菜、魚、肉、大豆製品、乾物などのバランスがよく組み合わせることができるし、そんなおうちごはんであればヘルシーだからこそ、体が欲しているような気がします。

ぜひおうちで１品でも作ってみてください！和のごはんの、体にしみ込むような美味しさを少しでも感じてもらえるとうれしいです。

amazonの商品ページのリンクは貼っておきます↓↓↓
http://www.amazon.co.jp/dp/4058004223/

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本のプレゼントについて（予告）

今日、来週発売の「冨田ただすけの和定食」の見本誌が手元に届きました！
和のほっこりする定食をたくさん載せているのですが、その詳細はまた今度。
今日は本のプレゼントの予告です。

これまで8冊ほど出版させていただき、
ありがたいことに増刷いただいた本もたくさんあります。

いつかやりたいなと思っていたことが「本のプレゼント」。
白ごはん.comのサイトやブログを見てくださっている方への感謝の気持ちを込めて。
せっかくなので新著ももちろん含め、これまで出版したすべての本を
プレゼントさせていただく企画をやろうと思います。

来週詳細を告知し、2月1日から2月の中旬くらいまでを募集期間とする予定です。
ネットで個人情報を入力していただくのは不安もあっていやなので、
応募方法はハガキのみで行いたいと思っています（アナログですいません！）。

各本5冊ずつ、合計40冊くらいを考えていますが、
本によっては応募者全員に当たっちゃうかもなー、なんて（笑）

詳細はもう少々お待ちください～。

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1年8か月続いたAERAの連載、最終回です！

昨日発売のAERA、1年8か月続いた私の連載「しあわせの白ごはん」が最終回となりました。これまで見てくださったみなさん、本当にありがとうございます！

最終回は実家の下関に帰って、母親に煮しめの作り方をきちんと教えてもらって、その目分量すぎるレシピを作りやすいものに変えてみました（笑）

食・料理って生きるためにはなくてはならないもので、次の世代へとずーっと受け継がれていくもの。いちばん自分が影響を受けたのはやっぱり実家の料理です。そのひとつひとつに目を向けて、時間のあるときには作り方を教わろうと、改めて思えることができました。

料理研究家になってそろそろ丸2年。AERAの連載とともに歩んできた時間だったと思います。その中でAERAの編集のみなさん、カメラマンの小林キユウさん、いろんな方の助けがあって、毎回毎回が勉強でした。こんな貴重な機会をくださったAERA編集部のみなさんに心から感謝いたします！

来年はまたこの経験を活かすためにも、新しいことにひとつづつ挑戦していきたいな、と年末だからいろいろ妄想しています(^^)

＊あっ、そういえば！来年2月にこの連載が本になりますので！また詳細決まればお知らせしますっ

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全日空の会員誌『AZURE』に掲載いただきました！

全日空のプレミアム会員誌『AZURE』の冬号に６ページにわたって取材いただきました！
今回の特集が『たまには家で、食べようよ。』

私のおうちごはんの考え方や、時短レシピ４品も掲載しています。
全日空の会員でご覧いただける方はぜひ！

私は飛行機に乗ることがほとんどなく、名古屋での仕事ばかりなので、残念ながら全日空のプレミアム会員ではもちろんないのですが、この会員誌、すごく丁寧に作られていて、読み応えがとてもある雑誌だと思いました。

男性でも作りやすいレシピを４品紹介したり、、

おうちごはんについて語らせていただいたり。

ちょっと話は変わって、来年のことなんですけど、こんなことを考えています↓
今年レシピ本をたくさん出して、献本で手元に自分のレシピ本がたまっている状況なのです。なので、せっかくならブログを見てくださっている方で、本を持っていらっしゃらない方にプレゼントなどできないかなぁと思っています。また詳細決まったらブログとFBで案内させていただきますね！


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「雪平鍋ひとつでラクうま和食」が発売となりました～！

今日10/18に『冨田ただすけの雪平鍋ひとつでラクうま和食』がついに発売となりました！

本の内容はタイトル通り、スーパーでもホームセンターでもどこでも売っている“雪平鍋”を使って、簡単でおいしい和食を作ろう、というものです。「和食って特別なことをしなくても、ゆでる、煮るをベースにこんなにいろいろできるんだ！」ということを一番伝えたくて作った本でもあります。
amazonでの紹介ページです　→　http://www.amazon.co.jp/dp/4569820883/

メインのおかずとなるような煮物や鍋ものから、もう1品あるとうれしいちょっとした和え物やサラダ、卵とじやスープ、雑炊からデザート・甘味まで、いろいろと紹介しています。もちろん私がいつも雪平鍋で作っているレシピの多くを掲載したのですが、まとめてみてわかったことは“雪平鍋を使う和食レシピは油をあまり使わないヘルシーレシピが多い”ということでした。改めて「和食っていいなぁ」と自分でまとめてみて感じました^^

本の誌面を簡単に紹介させてもらうと、、

はじめは「どんな雪平鍋があるの？」「雪平ってどんなところがいいの？」ということからスタート。

雪平鍋のレシピに「だし」の登場回数が多いので、
丁寧なだしのとり方から、だしパックの作り方、市販のおすすめのだしパックまで
いろいろとだしについては紹介しています。

主菜となるような煮物も魚のおかずから肉のおかずまで、たくさん紹介しています。

朝食やサブのおかずにうれしい、軽めの煮物なんかもいろいろと。

卵とじや煮びたしなど、さっと煮て作るレシピはやっぱり便利なので、
いろいろと紹介しています。

続いては「和え物」。さっと素材をゆでてから、それを和え衣でさっと和えるレシピ。
いろんな種類がありますが、結構網羅しています^^

もちろんスープレシピもたくさん掲載。

他には鍋レシピも「石狩鍋」「いわしのつみれ鍋」「キムチ鍋」「おでん」などなど。

最後はデザート・甘味を８レシピほど。白ごはん.comではあまり紹介できていないので、
ここぞとばかり、いろいろと紹介させてもらいました～。
ちなみに上の牛乳ゼリーは「ゼラチン+くず粉」で作るレシピ。美味しいんですよ～（笑）

たぶん週明けくらいには大きな書店さんには入るのではないかと・・・。
ぜひ書店で見かけたら手に取ってみてください！

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新しいレシピ本の発売です（明日！）

白ごはん.comのレシピ本が（かれこれ４年ぶりになりますが）新しく発売することとなりました～。

今回は講談社さんから出版していただき、
『白ごはん.comの５分・１５分・３０分で「和」のおかず』
というタイトルになります。

定番のぶり大根だとか、ちょｔと変わったさんまの山椒煮だとか。

時短レシピには、あじのたたきに、ホタテの照り焼きだとか。

なすのもみづけに、切り昆布とそうめんの酢の物なんてものも。

 

巻末には混ぜごはんレシピもたくさん！
そう、今回も料理だけではなく、料理＆スタイリングもすべて自分でやらせてもらいました！

合計100品ほど紹介しているのですが、白ごはん.comですでにアップされているレシピが６割、新しいレシピが４割ほどです。

ただ、白ごはん.comのサイト上のレシピでは「４人分」「作りやすい分量」などにしていたりして、何人分かが統一できていないのですが（涙）、この本ではきちんとすべて２人分のレシピに修正いたしました^^　

だから白ごはん.comよりもこの本の方が使い勝手がいいと感じる方もたくさんいらっしゃると思います（サイトでは工程写真までなかなか撮り直しできないので、「何人分」を変更するのが少し難しいのです…）。

新しいレシピ本、本のサイズもとってもよくて、台所でスペースをとらないA５サイズ！そして何より本のコンセプトである「時間区切り」のレシピ集というところが、毎日のごはんづくりにとっても使い勝手よさそうです～。ぜひ書店で見かけたら手に取ってみてください!!

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『家族の顔を見ながら、毎日ごはんを食べたいと思った。』発売です!!

みなさんお待たせいたしました!!
といっても私が一番待ち望んでいたと思います(笑)
ようやく来週発売の『家族の顔を見ながら、毎日ごはんを食べたいと思った。』
こちらが手元に届きました～。

書き出すときっと止まらないので、、まずは表紙の写真↓↓↓

この本のことをちょっとだけ紹介させていただくと、
まず一つの特徴として、食材別に区切られています。
「にんじん」「じゃがいも」「オクラ」「あさり」「鶏肉」だとか、計47食材です。

もう一つの特徴として、それぞれに時短、イチオシ、ごはん、汁物という、
４つのレシピを紹介しています（一部時短とイチオシの２品のものもあります）。

冷蔵庫の中にある食材と相談するときは「食材別」であることが便利だし、
献立の中で作る料理を考える時は「時短、ごはん、汁物、イチオシ」などに分かれていることがとても役立つのではないか、とまさに自分がほしいなと思う本を形にさせてもらったような本です!!

できるだけたくさんの方に手に取ってほしい、そう心から思える本ができたことがうれしく思います。
フェイスブックでも紹介させてもらったのですが、amazonでもさっそく予約発売がスタートしている様子。
もし購入を考えてくださっている方はこちらにamazonの商品ページのリンクを貼っておきます。

来週からはフェイスブックのページなどで、より詳しい本の紹介をしていこうと思います。
お楽しみに～!!

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