フリーランスって、何でも自分でやる。
そう、プロフィール写真だって、家で撮る。いろんな顔で、いろんなポーズで(笑)。
そしていきなり顔から記事がはじまってゴメンナサイ(>_<)
せっかくプロフィールページを作ったから、
一応案内だけさせてほしかったのです。
結構まじめに料理に対する考えを書いたので↓↓↓
『プロフィールページ』 http://www.sirogohan.com/about.html 見てみてください。
※リンク先でも私の顔が出るので注意が必要です!!
加工食品だとか、外食（特に商業的な外食店）で出る食べ物ってうまい。
食品会社に勤めてたからわかることだけど、
何十回も、何百回も一つのレシピに対して試作することもあるし、
いろんな“うまい”素材を、ケミカルなものも含めて組み合わせるから。
でも体にしみ込むような料理は、もっと素朴なものだし、
あとから思い出すような、記憶に残る料理も、
作り手の心のこもった、普段のなんでもない料理だったりする。
「うまい食べ物」を加工食品や外食で作る人はいっぱいいるけど、
「体にしみ込んで、記憶に残るようなあったかい料理」は、
外食で食べようと思ったらなかなか巡り会えないし、
その作り方や考え方を教えてくれる人はあんまりいない。
そんな料理こそ、忙しいいまの生活の中でも、
時には家族のために作ってほしい。
だから、「料理を伝える側」の仕事をしたいなと思いました。
これまでいろんな人から教えてもらった経験をいかして。
目の前のことに追われて、まだまだ前に進めていないけれど、
少しずつ、少しずつ、やりたいことを整理して、
前進していこうと思います。
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